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Can Berardo

Avda. de la Pau, 52. Castellarnau - Sabadell.
08206 -
Sabadell
Barcelona
Formato: 19/11/2017

CAN BERARDO ESTÁ SITUADO ENTRE SABADELL Y TERRASSA, EN UN ENTORNO TRANQUILO Y CAUTIVADOR, RODEADO DE NATURALEZA Y A TAN SOLO 20 MINUTOS DE BARCELONA.

EL ENCANTO DE SUS INSTALACIONES RESIDE, TANTO EN SUS ORIGINALES JARDINES INSPIRADOS EN EL MUNDO GAUDÍ, COMO EN SUS DIFERENTES TERRAZAS DECORADAS CON FUENTES Y CASCADAS. SU EXCLUSIVO ESPACIO DESTINADO A CEREMONIAS CIVILES ACOGE A MÁS DE 150 INVITADOS QUE COMPARTEN CON PLENA COMODIDAD UN MOMENTO TAN ESPECIAL CAN BERARDO DISPONE DE TRES SALONES PERFECTAMENTE EQUIPADOS CON TERRAZA PROPIA, LAVABOS Y ACCESOS INDEPENDIENTES QUE GARANTIZAN UNA TOTAL PRIVACIDAD. SUS ALTOS TECHOS DE MADERA Y SUS ESPACIOS SIN COLUMNAS HACEN DE ELLOS UN LUGAR ELEGANTE Y ACOGEDOR.

CAN BERARDO TRABAJA UNA COCINA TRADICIONAL, DE ELABORACIÓN PROPIA, UTILIZANDO PRODUCTOS DE PRIMERA CALIDAD Y CON LA TECNOLOGIA MÁS AVANZADA.

SUS MENÚS SE COMPRENDEN ENTRE LOS 85 Y 135 €. DISPONEN ADEMÁS DE TRES MENÚS ESPECIALES TODO INCLUIDO DESDE 85,95, 115 Y 135 €. SI EL CLIENTE NO ENCUENTRA EL MENÚ ADECUADO A SUS NECESIDADES, EL CHEF DE CAN BERARDO CONFECCIONARÁ UNO ADAPTADO A CADA PAREJA.

DISPONEN DE UNA AMPLIA ZONA DE APARCAMIENTO A SU SERVICIO TOTALMENTE GRATUITA

Selecciona tu menú todo incluído y  solicítanos tu presupuesto personalizado. 

 

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Menú Can Berardo 1

Aperitivo Can Berardo

****

        Cóctel de Cava, Bitters, Martini, zumos de frutas, cervezas, refrescos.

         Pan de cristal con tomate y jamón

        Brandada de bacalao con yuka crujiente

        Hummus rosa con pan de pita frito

        Brocheta de mini mozzarella y  cherry  con pesto rojo

        Chupito de temporada

        Tartaleta de salmón ahumado y pepinillos

        Croquetas de rustido de pollo y jamón ibérico

        Buñuelos de bacalao caseros.

        Mini tosta de morcilla rustida con cebolla confitada y polvo de jamón.

        Brocheta de langostino crujiente con salsa romesco

        Fideuà al negro de sepia.

 

PRIMEROS

*  Bacalao confitado a la vainilla sobre compota de tomate y pil pil de albahaca. 

*  Langostinos escabechados en lecho de guacamole y tomates secos italianos confitados.

*  Ensalada de salmón ahumado con manzanas caramelizadas, uvas pasas, mini brotes     

    salvajes y vinagreta de vinagre balsámico.            

SEGUNDOS

     *  Presa ibérica confitada 12 hs servida con chutney de pimientos y manzanas

         caramelizadas.

     *  Solomillo ibérico sobre fino puré de boniatos trufados, chips de patata ratte y jugo de                                               

         cocción.

    *   Meloso de ternera con graten de boniatos, gírgolas y salsa madeira.

 

Pastel Nupcial.

****

Bodega Can Berardo

Aguas minerales

Vino blanco Rioja Azabache Viura

Vino tinto Rioja Azabache Tempranillo

Cava Marien Extra Brut

Café selecto, Carrito de licores

Flores, minutas y fundas de sillas

****

Discoteca

(Toda la boda más dos horas de baile)

Barra Libre

(Durante las dos horas de baile)

 

 

PRECIO: 85 € i.v.a incluido

 

 

 

 

2017

 Menú Can Berardo 2

Aperitivo Can Berardo

****

        Cóctel de Cava, Bitters, Martini, zumos de frutas, cervezas, refrescos.

         Jamón al corte acompañado de pan de cristal con tomate

        Tacos de salmón marinado con mayonesa cítrica.

        Brocheta de mini mozzarella y cherry con pesto rojo.

        Coca de escalibada con queso de cabra gratinado.

        Chupito de temporada

        Tartaleta de parmentier de patata trufada y huevo de codorniz.

        Hummus rosa con pan de pita frito

        Croquetas de rustido de pollo y jamón ibérico

        Buñuelos caseros de bacalao

        Arancini de setas con coulis de pimiento del piquillo

        Brocheta de langostino crujiente con salsa romesco.

        Patata brava Can Berardo.

        Cucharita de pulpo a la gallega con  pimentón

        Mini burguer con cebolla confitada y queso brie

        Fideuà  al negro de sepia.

 

                                                         PRIMEROS

     *  Tronquito de piña en osmosis de jengibre y menta con virutas de jamón ibérico y mini   

         brotes salvajes. 

    *   Maki de salmón relleno de queso suizo sobre colchón de verduras al curry  

    *   Suprema de merluza con puré de patata a la lima, cebollitas platillos, crema de guisantes y

         chips de yuka.

     *  Vieiras escalopadas sobre fresca crema de aguacate y cilantro con ajo blanco de coco,  

          avellanas y huevas de tobiko. 

                                                               SEGUNDOS

     *  Cordero deshuesado y cocido a baja temperatura sobre parmentier de patata trufada,

         chalotas glaseadas y jugo de cocción.

     *  Solomillo ibérico en lecho de parmentier de verduras al aroma de ciboulette y salsa de

          foie.

     *   Coulant de ternera y foie con trompetas salteadas, espárragos trigueros, cremosos de

          patata al romero y salsa de demiglase.

     *   Filet migñon ibérico sobre boniatos asados, chips de boniato y salsa de trompetas de la

          muerte.  

 

Pastel Nupcial.

****

Bodega Can Berardo

Aguas minerales

Vino blanco Dilema Verdejo

Vino tinto Rioja Azabache Crianza

Cava Brut Reserva Escofet Rosell

Café selecto, Carrito de licores

Flores, minutas y fundas de sillas

****

Discoteca

(Toda la boda más dos horas de baile)

Barra Libre

(Durante las dos horas de baile)

 

PRECIO: 95€ i.v.a incluido

           

2017

 

Menú Can Berardo 3

Aperitivo Can Berardo

****

        Cóctel de Cava, Bitters, Martini, zumos de frutas, cervezas, refrescos.

         Jamón al corte acompañado de pan de cristal con tomate

        Tacos de salmón marinado con mayonesa cítrica

        Brocheta de mini mozzarella y  cherry con pesto rojo

        Coca de escalibada con queso de cabra gratinado

        Chupito de temporada

        Buffet de quesos artesanales y mermeladas caseras

        Tartaleta de parmentier de patata trufada y huevo de codorniz

        Hummus rosa con pan de pita frito

        Buñuelos caseros de bacalao

        Croquetas de rustido de pollo y jamón ibérico

        Arancini de setas con coulis de pimiento del piquillo

        Brocheta de langostinos crujiente con salsa romesco

        Patatas bravas Can Berardo

        Cucharita de pulpo a la gallega con pimentón

        Mini burguer con cebolla confitada y queso brie

        Mini tataky de atún con alga wakame y mousse de wasabi

        Fideuà al negro de sepia

 

PRIMEROS

*  Ensalada de mini verduras escalfadas, patata violeta, huevo de codorniz, olivada y   

    vinagreta de cabernet y miel de romero 

*  Langostinos envueltos en filete de lenguado a la crema de erizo y su crujiente de zanahoria

*  Nuestro suquet de rape con almejas gallegas, langostinos y crema nécoras.

*  Tronquito de piña en osmosis de jengibre y menta con virutas de jamón ibérico y mini  

     brotes salvajes

                                                              Sorbete Variado  

 

SEGUNDOS

*  Chuletón gallego con patata panadera, cebolla roja frita y chips de patata violeta.

*  Solomillo de ternera con graten mixta de patatas y calabaza, setas de temporada, coulis de

    orejones y salsa de oporto

*  Carre de cordero empanado en panko y mostaza antigua, puré de celery y salsa madeira.

*  Medallones de cabrito confitado sobre puré de castañas, nabo daikon y salsa de Pedro

    Ximénez

 

Pastel Nupcial.

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Bodega Can Berardo

Aguas minerales

Vino blanco Flor de Nieve

Vino tinto Flor de Nieve

Cava Brut Reserva Escofet Rosell

Café selecto, Carrito de licores

Flores, minutas y fundas de sillas

****

Discoteca

(Toda la boda más dos horas de baile)

Barra Libre

(Durante las dos horas de baile)                                                     

                        

   PRECIO: 115€ i.v.a incluido

  

2017

 

 

 

Menú Can Berardo 4

Aperitivo Can Berardo

****

        Cóctel de Cava, Bitters, Martini, zumos de frutas, cervezas, refrescos.

         Jamón ibérico al corte acompañado de pan de cristal con tomate

        Buñuelos caseros de bacalao

        Croquetas caseras de pollo rustido y jamón ibérico

        Coca de escalibada con queso de cabra gratinado

        Brochetas de mini mozzarella y cherry con pesto rojo

        Chupito de temporada

        Tacos de salmón marinado con mayonesa cítrica

        Tartaleta de parmentier de patata trufada y huevo de codorniz

        Hummus rosa con pan de pita frito

        Arancini de setas con coulins de pimiento del piquillo

        Patatas bravas Can Berardo

        Cucharita de pulpo a la gallega con  pimentón

        Buffet de quesos artesanales y mermeladas caseras.

        Brocheta de langostinos crujiente con salsa romesco

        Mini burguer con cebolla confitada y queso brie

        Mini tataky de atún con alga wakame y mousse de wasabi

        Fideuà al negro de sepia.

        Estación de barbacoa

        Estación de huevos

PRIMEROS

*  Ensalada de mini verduras escalfadas, patata violeta, huevo de codorniz, olivada y vinagreta  

    de cabernet y miel de romero 

*  Lubina salvaje sobre ragoput de setas y habas al aroma de estragón y citronella

*  Nuestro suquet de rape con almejas gallegas, langostinos y crema nécoras.

*  Bogavante a la plancha en parmentier de boniatos, perlas de calabacin y patatas al azafran y

    caldo de langosta

                                                              Sorbete Variado

 

SEGUNDOS

*  Chuletón gallego con patata panadera, cebolla roja frita y chips de patata violeta.

*  Solomillo de ternera con graten mixta de patatas y calabaza, setas de temporada, coulis de

    orejones y salsa de oporto

*  Carre de cordero empanado en panko y mostaza antigua, puré de celery y salsa madeira.

*  Cochinillo confitado a la naranja con patatas platillo, mini zanahorias y jugo de cocción.  

 

Pastel Nupcial.

****

Bodega Can Berardo

Aguas minerales

Vino blanco Fincas de Azabache Tempranillo

Vino tinto Azabache Reserva

Cava Brut Nature Reserva Escofet Rosell

Café selecto, carrito de licores

Flores, minutas y fundas de sillas

****

Discoteca

(Toda la boda más dos horas de baile)

Barra Libre

(Durante las dos horas de baile)

  PRECIO: 135€ i.v.a incluido

 

 

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